孜然性状介绍：

      孜然，为伞形科植物孜然芹的果实。5月果熟时，将植株收回，晒干，除去杂种，留取果实。果实细卵状长圆形，两端稍弯，略呈半月形，灰黄绿色、灰黄色或灰绿色。分果具5条纵棱，具众多短毛，两侧稍压扁，长3-6mm，直径1-1.5mm，合面内凹，果棱5，主棱与副棱同形，侧向有短硬毛。花萼柱头宿存，锥状，气特异芳香，味微辛麻。口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

孜然油-信息介绍：

【产品名称】孜然油 孜然油树脂

【英文名称】Cumin oil

【产品来源】为伞形科植物孜然芹的果实

【产品类型】植物精油

【外观性状】深黄绿色或浅褐色油状液体

【味道口味】具有熟制后特有的香味，香气上扬回味悠长。

【执行标准】GB/3616-2014

【执行工艺】超临界萃取

【市场应用】食品 化妆品领域；各类肉制品，调味品，烘焙食品等。

【包装规格】1kg/瓶或25kg/桶

【储存条件】密封存放；放置阴凉干燥通风处