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植酸(Phytic acid)化学名:肌醇六磷酸 是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。
植酸的用途:
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐剂等,广泛应用于食品、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈等。




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