磷脂种类的50%存在于非粘性稻米淀粉中、玉米和小麦淀粉中。

在家里可以用温水冲调，每人每次不超过8g，直接饮用；还可以按照这个剂量在焖饭的时候放在大米里，这样的米饭会有一点儿淡黄色，有一股香气；蒸馒头、烙饼等在和面时都可以添加粉末磷脂。注意，你拿到的可能是一公斤以上的包装，拆开包装袋后，取完磷脂一定要密封，最好买一个密封罐。

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