主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体304不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽（夹套加热（蒸汽））等多种加热形式可供客户选择。

电磁：升温快，温度可分为五个档位控制、能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品省钱。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。连续使用更加节能。

燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的控制。 

蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温

3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，360度无死角搅拌，物料搅拌混合更均匀，搅拌器的刮板与锅体的贴合度高，刮底更干净，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料干净，易于清洗，降低劳动强度。

6、 架体部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

全自动搅拌炒锅适应范围：

 适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。