猪头劈半机是利用液压原理制作，能把猪头、牛头等放入不锈钢夹内，操纵开关，用上下滑动的刀把头一劈两半，效率高、安全、卫生，是取代人工传统操作的 实用产品。

操作说明：

1、使用前首先把后盖打开，加入液压油，液压油以油标上三分之二为宜。

2、接上三相380伏电源区和控制开关。

3、合上电源开关，电机转动，试踏上下脚踏开关并看是否有压力，上下走刀自如，反之，调电源线即可。

4、把猪脑壳下颚朝上，刀缺口对准脑部，用刀下劈，留出脑部位，方可使猪脑成型完整。

5、经常检修保养，轴套立柱经常上油，各部位螺丝要经常紧固以防松动。