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【产品简介】

胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。

【产品性状】

 本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。

【产品用途】

胃中的一种蛋白水解酶。其适pH值为1～2。胃蛋白酶作用的部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。此酶由胃腺的细胞合成，以酶原颗粒形式分泌，经胃液中盐酸激活后，具有消化蛋白质的能力。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、保健食品、填充剂、等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。